Envisagez-vous d’organiser un dîner en famille dans un avenir proche ? Dans ce cas, vous cherchez sûrement un plat délicieux à cuisiner pour la satisfaction de vos proches. Si c’est le cas, pourquoi ne pas fixer votre choix sur une recette de pâtes au crumble de chorizo ?
Les ingrédients
Si vous êtes quatre chez vous à vouloir vous régaler de ce délice, veillez à ce que chaque ingrédient soit à sa place. Pour se faire, il vous faudra :
• 400 g de pâtes fraiches
• 3 échalotes
• 20 g de beurre
• 50 g de chorizo
• 50 g de chapelure
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de persil
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de gros sel
• 1 citron, facultatif
La préparation
Votre façon de cuire compte beaucoup pour assurer un repas succulent. Commencez par enlever la peau du chorizo, à éplucher les gousses d’ail et les échalotes. Coupez ensuite grossièrement le chorizo avant de le réduire dans un robot. Puis, occupez-vous du persil en le lavant, le séchant, l’effeuillant et en le ciselant finement.
Commencez à faire fondre le beurre dans votre poêle, avant d’y ajouter les échalotes avec une pincée de sel. Ajoutez ensuite le chorizo et l’ail après 15 minutes de cuisson. Puis, ajoutez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, les miettes de pain avant de bien mélanger et laisser cuire l’ensemble aux environs de 5 minutes, jusqu’à ce que ça devienne croustillant. Mettez-le tout de côté.
Passez à la cuisson des pâtes fraiches dans beaucoup d’eau salée, grâce aux gros sel. Puis mettez-le tout de côté dès que les pâtes commencent à monter en surface. Il ne vous reste qu’à égoutter les pâtes puis les mettre dans votre plat de service, avant d’y ajouter le crumble de chorizo, une à deux cuillères à soupe d’huile d’olive et le persil, que vous pouvez remplacer par du basilic pour avoir une odeur plus agréable. Ajoutez enfin le citron, selon votre gout avant de mélanger le tout. Ça y est, vous avez vos plats de pâtes au crumble de chorizo. Il ne vous reste plus qu’à les servir.
Sachez que parmi tant d’autres plats faits de pâtes, celui-ci fait partie parmi des meilleurs. Un repas savoureux, complet, et sain ; ce plat à crumble de chorizo est parfait pour un souper en famille le soir. N’hésitez pas à suivre ces instructions, et vous serez satisfaits.
